Beberapa makanan yang bisa membantu kamu seperti dilansir dari lifehack.org
1. Salmon
Otak kita 60 persen terdiri dari lemak. Omega 3 menjadi salah satu lemak paling dibutuhkan sebagai penyusun sel-sel otak. Salah satu Omega 3 yang penting bagi otak adalah DHA. Kandungan DHA dalam ikan salmon membantu membentuk lapisan pelindung di sekitar neuron. Semakin baik kualitas lapisan tersebut, semakin efisien dan efektif kerja dari sistem otak.
2. Blueberry.
Buah ini memiliki kandungan antioksidan tertinggi, terutama anthocyanin yang membantu melindungi otak dari stres. Buah ini merupakan buah yang paling tinggi kandungan antioksidan yang bisa memaksimalkan kesehatan dan kinerja otak. Kandungan antioksidan blueberry juga memungkinkan otak mempertahankan tingkat energi yang sehat.
3. Kunyit.
Kunyit memiliki manfaat luar biasa bagi otak. Senyawa utama kunyit yang bermanfaat bagi otak disebut curcumin. Senyawa tersebut memiliki sifat anti inflamasi, virus, bakteri, jamur, anti kanker, dan antioksidan.
4. Brokoli.
Brokoli mengandung senyawa yang disebut sulforaphane, yang telah terbukti meningkatkan proliferasi dan kelangsungan hidup sel-sel otak dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan produksi BDNF. Ini juga terbukti meningkatkan neurogenesis, produksi sel-sel otak baru.
Sayuran dengan serat tinggi ini memiliki nutrisi penting Vitamin K dan Folat. Vitamin K berperan penting dalam melindungi sel-sel otak. Sedangkan Folat membantu detoksifikasi dan mengurangi peradangan di otak.
5. Kaldu tulang.
Kaldu tulang berasal dari kandungan vitamin dan mineral yang substansial. Terutama kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium. Kaldu tulang telah menjadi bahan untuk membantu menyembuhkan usus yang juga disebut dengan otak kedua. Penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan langsung dan tidak langsung antara usus dan otak.
Usus menampung dan menyimpan banyak senyawa otak penting yang terlibat dengan kinerja otak yang optimal. Karena itu kesehatan usus sangat penting untuk kesehatan dan kinerja otak.
6. Telur.
Telur merupakan sumber protein tinggi, karena dapat memberikan dorongan luar biasa bagi kesehatan dan umur panjang otak. Pasalnya telur memiliki kandungan kolin dalam kuning telur sangat penting untuk membangun asetilkolin neurotransmitter. Asetilkolin memainkan peran penting dalam suasana hati, memori, dan kecerdasan.
7. Tomat.
Otak kita 60 persen terdiri dari lemak. Nutrisi yang larut dalam lemak dalam tomat bertindak sebagai perlindungan yang kuat. Kandungan antioksidan dalam tomat bisa membantu menetralisir radikal bebas karotenoid. Ini adalah proses penting untuk menjaga otak Anda berfungsi pada level tertinggi.
8. Apel.
Studi dari tahun 2006 menunjukkan bahwa senyawa umum dalam apel, quercetin, dapat melindungi neuron di otak kita dari oksidasi. Dipercayai bahwa quercetin mengurangi kematian sel di otak terkait dengan peradangan neuron. Proses ini mungkin memainkan peran penting dalam mengurangi gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer.
9. Bayam.
Sayuran hijau bayam merupakan makanan yang mengandung nutrisi dan antioksidan pelindung otak yang baik.
10. Bawang.
Bawang adalah sumber alami folat yang baik. Folat telah terbukti meningkatkan aliran darah ke otak dengan menurunkan kadar homosistein dalam tubuh. (brilicious.brilio.net)
------------------------/
Makanan yang dipilih harus mengandung zat-zat yang dibutuhkan otak.
Beberapa makanan ternyata kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk meningkatkan kesehatan otak. Kamu harus mengonsumsi makanan ini karena kesehatan otak harus terjaga. Berikut ini makanan yang dapat kamu konsumsi agar kecerdasan yang dimiliki semakin meningkat.
1. Ikan berminyak
Ikan berminyak seperti salmon, sarden dan makarel mengandung omega 3 yang tinggi. Zat ini membantu dalam kinerja sel-sel otak yang berperan dalam kecerdasan. Massa otak terbuat dari lipid yang 65 persennya berbentuk asam lemak yang termasuk dalam omega 3. Lemak ini sangat penting dalam aktivitas neuron dan membran sel. Mengonsumsi jenis ikan ini harus kamu lakukan setiap hari agar dapat meningkatkan kecerdasan otak.
2. Produk susu
Produk susu seperti keju, yogurt, dan susu murni dapat kamu konsumsi juga dalam meningkatkan kinerja otak. Makanan olahan susu ini mengandung lemak yang dibutuhkan oleh otak. Penelitian yang dilakukan di Amerika dan Australia membuktikan bahwa peserta percobaan yang rutin mengonsumsi produk olahan susu ini lebih logis dalam berpikir. Kamu bisa konsumsi makanan ini agar kecerdasan otak terawat.
3. Hati (ayam dan sapi)
Hati ayam dan sapi adalah makanan yang baik untuk meningkatkan kecerdasan. Hati mengandung banyak zat besi yang diperlukan otak untuk menyerap oksigen. Kebutuhan oksigen yang dibutuhkan otak harus mencapai 25 persen. Selain itu, ada banyak kandungan B kompleks yang terkandung dalam hati. Mengonsumsi hati ayam dan sapi dapat meningkatkan kinerja otak.
4. Daging merah
Daging merah tanpa lemak mengandung zat besi yang baik juga. Sebuah penelitian membuktikan bahwa wanita yang mengonsumsi makanan yang kaya akan zat besi memiliki kecerdasan yang lebih baik dibandingkan orang yang kurang mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi. Kebutuhan oksigen pada otak dibantu oleh zat ini. Kekurangan zat besi pun dapat membuat tubuhmu kurang berenergi.
5. Kerang
Kerang merupakan makanan lezat yang dapat meningkatkan mood. Selain itu, kerang juga dapat meningkatkan kinerja otak. Protein dan vitamin B12 yang terdapat pada kerang baik untuk fungsi otak. Penyakit stres, kelelahan otak, dan kelemahan saraf dapat kamu atasi dengan mengonsumsi kerang. Zat penting lain seperti tembaga, mangan, seng, litium dan yodium dikandung juga dalam makanan laut seperti kerang.
6. Pisang
Pisang adalah jenis buah yang paling mudah ditemukan. Kandungan vitamin B6 dapat digunakan untuk mengasimilasi magnesium. Zat inilah yang berperan penting dalam transmisi impuls saraf. Selain itu, zat ini juga dibutuhkan untuk metabolisme asam amino dan fungsi sistem saraf melalui produksi neurotransmiter. Zat pada pisang membantu kamu tetap tenang dalam berpikir.
7. Alpukat
Alpukat dapat pula digunakan untuk menjaga kesehatan otak. Khasiatnya dalam menurunkan tekanan darah memberikan efek terhadap kestabilan dalam kemampuan kognitif. Selain itu, kandungan vitamin E pada alpukat melindungi jaringan lemak otak dari penuaan. Vitamin ini merupakan antioksidan paling kuat yang dibutuhkan tubuh. (idntimes.com)
----------------------------
Makanan untuk Kecerdasan Otak Anak – Masa pertumbuhan dari bayi hingga remaja merupakan waktu yang paling tepat untuk merangsang perkembangan anak, termasuk juga perkembangan kecerdasan otaknya.
Ada banyak faktor yang mempengaruhi kecerdasan anak, mulai dari faktor keturunan, lingkungan dan pastinya asupan makanan yang ia peroleh.
Jika Bunda ingin si kecil tumbuh menjadi anak yang cerdas, penting untuk memperhatikan asupan makanan untuk mendukung tumbuh kembang otak dan kecerdasan anak.
Berikut makanan-makanan terbaik yang bisa merangsang perkembangan dan kecerdasan otak anak.
1. Susu dan Produk Turunannya
ASI maupun susu formula merupakan minuman sehat yang kaya akan sumber nutrisi seperti protein, kalsium, kalium, vitamin B dan D yang berperan sebagai nutrisi penting yang berperan dalam pertumbungan jaringan otak, neurotransmitter dan juga enzim.
Anak-anak, mulai dari bayi hingga usia remaja yang sedang dalam proses pertumbuhan sangat membutuhkan manfaat susu.
Selain dikonsumsi dalam bentuk susu, Bunda juga bisa memberikan manfaat susu kepada buah hati Bunda dalam bentuk lain seperti yogurt dan keju.
2. Buah Beri
Buah-buahan jenis beri seperti strawberry, raspberry, blueberry dan sebagainya mengandung banyak nutrisi yang penting untuk perkembangan otak.
Bahkan beberapa penelitian menunjukkan bahwa strawberry dan blueberry dapat memperbaiki fungsi daya ingat otak, sehingga dapat meningkatkan kemampuan daya ingat si kecil.
Tidak hanya daging buahnya saja yang bermanfaat, biji buah beri ternyata juga mengandung asam lemak omega 3 yang selama ini sudah dikenal sebagai salah satu nutrisi yang berperan dalam perkambangan kecerdasan anak.
Selain itu, antioksidan dan vitamin C yang terkandung di dalamnya, juga dapat mengurangi stres serta berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit yang berbahaya seperti kanker.
3. Telur
Telur merupakan sumber protein yang paling mudah di dapatkan dan mudah diolah. Selain harganya yang murah, telur juga dapat divariasikan menjadi berbagai makanan yang menarik untuk si kecil.
Kuning telur diketahui mengandung kolin yang dapat membantu perkembangan otak, terutama perkembangan fungsi memori atau daya ingat.
Zat ini akan meningkatkan produksi sel induk memori di otak, dan juga membuat anak tidak mudah lelah.
Namun konsumsi telur juga tidak boleh terlalu berlebihan, usahakan cukup berikan satu butir telur kepada si kecil setiap harinya.
Karena kuning telur juga mengandung kolesterol yang tidak baik bagi kesehatan si kecil jika dikonsumsi secara berlebihan.
4. Kacang
Jika si kecil suka ngemil, berikanlah ia cemilan yang sehat seperti kacang-kacangan. Kacang merupakan salah satu makanan yang kaya akan vitamin E dan antioksidan yang dapat berperan sebagai pelindung sel-sel otak terhadap radikal bebas.
Selain baik untuk kemampuan berpikir, kacang juga bisa menjadi sumber energi yang baik karena kandungan vitamin E dan thiamin di dalamnya dapat mengubah glukosa menjadi energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Bahkan dari salah satu penelitian, diketahui bahwa kacang merah mengandung banyak asam lemak omega 3, khususnya ALA yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak.
5. Gandum Utuh dan Beras Merah
Biji-bijian dengan karbohidrat komplek seperti beras merah dan gandum utuh atau oat meal, terbukti mengandung glukosa dan vitamin B yang baik untuk kecerdasan otaknya karena berfungsi memelihara sistem saraf.
Dalam hal ini, vitamin B berfungsi dalam meningkatkan aliran darah ke seluruh sistem saraf, yang berguna untuk memberikan pasokan ke seluruh organ tubuh yang aktif, salah satunya otak.
Selain itu, gandum utuh juga kaya akan vitamin E, potasium dan zinc yang mendukung tubuh dan otak untuk bekerja secara seimbang dan optimal.
Kandungan seratnya yang tinggi pun akan sangat baik bagi kesehatan anak, terutama kesehatan organ pencernaannya.
Jadi mulai dari sekarang, gantilah nasi putih yang biasa Bunda sajikan kepada si kecil saat sarapan dengan oat meal, agar nutrisi yang dibutuhkan oleh otaknya dapat terpenuhi.
Jika ia tidak menyukai oatmeal, Bunda bisa menggantikannya dengan sereal dengan tambahan susu putih atau susu cokelat, yang biasanya lebih digemari oleh anak-anak.
6. Ikan
Memang sudah tidak bisa dipungkiri bahwa hampir semua jenis ikan terutama Salmon, sangat baik untuk perkembangan dan kecerdasan otak anak.
Tidak heran jika banyak produsen yang mengeluarkan produk untuk perkembangan anak, menggunakan ikan sebagai bahan utama pembuatan produk mereka, salah satunya minyak ikan.
Bahkan penelitian pun telah membuktikan bahwa anak yang mengonsumsi ikan akan memiliki daya ingat dan kemampuan nalar yang lebih tajam dibanding dengan anak yang tidak mengonsumsi ikan.
Selain tinggi akan protein, salmon juga mengandung DHA dan EPA yang merupakan sumber utama asam lemak omega 3.
7. Sayuran Berwarna
Bahan makanan alami yang berwarna cerah seperti wortel, tomat dan bayam merupakan makanan yang kaya akan segudang nutrisi, salah satunya kandungan antioksidan yang sangat tinggi.
Semakin cerah dan segar warna sayuran, maka semakin tinggi pula kandung antioksidannya.
Antioksidan dan nutrisi baik lain yang terkandung pada sayuran berwarna dapat mendorong sel-sel otak untuk berkembang menjadi lebih kuat dan sehat, yang akhirnya juga dapat menunjang kecerdasan otak anak. Namun sayangnya sebagian besar anak kecil cenderung tidak menyukai sayuran.
Nah, bagi Bunda yang juga mengalami kesulitan dalam memberikan sayuran segar kepada si kecil, Bunda dapat memvariasikan menu dan menyamarkan bentuk sayuran tersebut.
Misalnya jika buah hati Bunda menyukai cup cake, Bunda dapat mencampurkan parutan wortel ke dalam adonan cup cake tersebut.
Selain itu, Bunda juga dapat membentuk sayuran-sayuran menjadi bentuk-bentuk yang unik dan lucu, seperti bentuk kartun kesukaannya.
8. Daging Sapi Bebas Lemak
Resep Semur Daging Sapi
Daging sapi tanpa lemak bisa Bunda jadikan sebagai sumber zat besi, yang merupakan salah satu mineral esensial yang akan membantu anak untuk tetap berenergi dan berkonsentrasi saat belajar di sekolah.
Bahkan makanan ini merupakan sumber zat besi terbaik yang paling mudah diserap oleh tubuh.
Kandungan zinc yang terdapat pada daging sapi tanpa lemak ini juga akan membantu memelihara daya ingat dan kecerdasan otak si kecil.
9. Alpukat
Salah satu buah yang baik untuk menunjang perkembangan otak dan kecerdasan anak adalah buah alpukat.
Kandungan lemak baik yang ada pada alpukan mambu memberikan energi untuk menunjang berbagai aktivitas anak.
Selain itu, buah satu ini juga kaya akan serat dan vitamin E yang berperan dalam merangsang pertumbuhan dan perkembangan otak anak. (tokopedia.com)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar